为了保证餐具清洗消毒的效果和安全性，我们可以采取以下几种措施：

1. 选择合适的清洗剂：在清洗餐具时，应选择具有清洁、去油、消毒等多种功能的专用清洗剂。这样可以有效去除餐具表面的污垢和细菌，确保其清洁度和卫生。

2. 正确使用清洗剂：在西宁餐具清洗时，应按照清洗剂的说明书正确使用，遵循正确的清洗步骤，确保清洗剂的浓度和时间都符合要求，以保证清洗的效果。

3. 选择合适的清洗工具：清洗餐具时应选择合适的清洗工具，如海绵、刷子等，确保能够彻底清洗餐具的每一个角落，避免残留的污垢和细菌。

4. 定期消毒餐具：除了清洗之外，还应定期对餐具进行消毒。可以采用高温蒸汽消毒、紫外线消毒等方法，确保餐具表面的细菌得到有效杀灭。

5. 定期更换餐具：餐具使用一段时间后会有磨损和残留细菌的可能，应定期更换餐具，确保用品的卫生。

6. 注意餐具存放：清洗后的餐具应放置在通风干燥的地方，避免潮湿和细菌滋生。餐具应放置整齐，避免交叉污染。

7. 科学清洗工作环境：在清洗餐具的过程中，工作环境应保持整洁，避免杂物滋生细菌，确保操作的卫生。

总之，餐具清洗消毒是保障食品安全的重要环节，我们必须高度重视，采取科学合理的措施来保证餐具的清洁度和安全性。只有做到这些，才能有效防止食品中毒等问题的发生。