正确进行餐具清洗消毒对于保障食品安全和健康至关重要。以下是详细的西宁餐具清洗消毒步骤：

一步：准备材料和工具

1. 洗涤液：可以选择专用餐具清洗液或者普通洗洁精。

2. 餐具清洗刷或者海绵：用于清洗餐具表面的污渍和残留食物。

3. 消毒液：可以选择84消毒液、过氧化氢或者漂白水等。

4. 锅具：用于煮沸消毒餐具的容器。

5. 毛巾或者纸巾：用于擦拭餐具的水分。

二步：清洗餐具

1. 把餐具的残留食物倒掉或者刮干净。

2. 用清水冲洗餐具表面，去除表面污垢。

3. 在餐具表面涂抹洗涤液，用餐具清洗刷或者海绵擦洗餐具表面，确保餐具干净无污渍。

4. 再次用清水冲洗餐具，确保洗涤液完全清洗干净。

三步：消毒餐具

1. 准备消毒液：根据消毒液的说明在锅里加入适量的水，加入消毒液搅拌均匀。

2. 把清洗干净的餐具放入锅中，确保餐具完全浸没在消毒液中。

3. 将水煮沸，继续保持煮沸5-10分钟，确保餐具充分消毒。

4. 将锅从火上取下，等待餐具冷却。

5. 将消毒后的餐具取出，用干净的毛巾或者纸巾擦干。

四步：储存餐具

1. 消毒后的餐具可以直接放回餐具架中储存。

2. 餐具架要保持清洁、干燥，避免细菌滋生。

通过以上步骤，可以确保餐具经过正确的清洗消毒，在食用食品时减少细菌交叉感染，保障食品安全和健康。另外，定期清洁餐具架和更换洗洁布也是餐具清洗消毒过程中的重要环节。希望以上内容对您有所帮助，祝您餐具清洗消毒工作顺利！